TouristikiEkpaideysi.gr

Το Chef's Club Ελλάδος και η Forum s.a. , ανακοίνωσαν τo πρόγραμμα του 5ου ΔΙΕΘΝΟΥΣ ΦΟΡΟΥΜ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ 2012 στο οποίο θα εορτασθούν τα 20 χρόνια από την ίδρυση του και θα διεξαχθεί από τις 4.2.2012 έως και τις 7.2.2012 , στο εκθεσιακό κέντρο METROPOLITAN EXPO στο Διεθνές Αεροδρόμιο Αθηνών «Ελευθέριος Βενιζέλος», στα πλαίσια της 7ης"Διεθνούς Έκθεσης HO.RE.CA 2012" .

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ

ΣΑΒΒΑΤΟ 4 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012

11.30πμ Έναρξη - μήνυμα Προέδρου

12.00 – 13.00μμ Διαγωνισμός καλλιτεχνικών παρουσιάσεων γλυπτών εκθεμάτων από βούτυρο, ζύμη, ζάχαρη, σοκολάτα και γαμήλιες τούρτες.
(Διαγωνισμός σε έτοιμα εκθέματα από επαγγελματίες ξενοδοχείων εστιατορίων , ζαχαροπλαστείων κλπ και απο σπουδαστές σχολών με ιδιωτική συμμετοχή )

13.00 – 15.00μμ Παλέτα γεύσεων σύγχρονης γαστρονομίας .
(Παρουσίαση εστιατορικών πιάτων food style -φαγητά & γλυκά - από τα μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας )

ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

13.00 – 14.30 Παρασκευή Κυκλαδίτικων παραδοσιακών γλυκών

15.00 - 16.00 Γλυκές παιδικές δημιουργίες

16.30 – 17.45 Oι επίτιμοι θρύλοι του Chefs Club επανέρχονται και αναβιώνουν την Κλασσική Ελληνική Γαστρονομία

18.00 – 20.00μμ Παρουσίαση Μακεδονικής Γαστρονομίας και προιόντων από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδας «Ολύμπιος Ζεύς» , μέσα απο μια ιδιαίτερη σε λαμπρότητα εκδήλωση.

ΚΥΡΙΑΚΗ 5 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012

10.00πμ – 11.30 πμ Διαγωνισμός καλλιτεχνικών παρουσιάσεων γλυπτών εκθεμάτων από λαχανικά / φρούτα , τυρί και αλλαντικά.
(Διαγωνισμός σε έτοιμα εκθέματα από επαγγελματίες ξενοδοχείων , εστιατορίων , ζαχαροπλαστείων κλπ και από σπουδαστές σχολών με ιδιωτική συμμετοχή)

11.00πμ – 14.00 μμ

ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΜΕ ΘΕΜΑ – ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ & ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

14.00 – 15.00 μμ Γαστρονομία χωρίς σύνορα σε πανδαισία γεύσεων από όλο τον κόσμο.
Οι σέφ των πρεσβειών παρουσιάζουν τα παραδοσιακά μενού της χώρας τους συνδυαζόντάς τα με Ελληνικά προιόντα

ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

14.00 – 15.30 Παρουσίαση και γευσιγνωσία της ποικιλίας των Ελληνικών τυριών και ο συνδυασμός τους με το κατάλληλο κρασί

16.00 - 18.00 Παρουσίαση τεχνικής food style από μέλη της Λέσχης

17.00 – 18.00μμ Ατομικός ζωντανός διαγωνισμός στην Παρασκευή πιάτου με θαλασσινά η ψάρι από σπουδαστές με ιδιωτική συμμετοχή και επαγγελματίες

ΔΕΥΤΕΡΑ 6 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012

11.30πμ – 14.00μμ Παρουσίαση και γευσιγνωσία του "kalimera Greek breakfast" από περιοχές της Ελλάδας

1. ΕΠΤΑΝΗΣΑ
2. ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ
3. ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟ
4. ΚΡΗΤΗ
5. ΘΕΣΣΑΛΙΑ – ΗΠΕΙΡΟ
6. ΑΙΓΑΙΟΠΕΛΑΓΙΤΙΚΟ
7. ΣΤΕΡΕΑ ΕΛΛΑΔΑ - ΣΠΟΡΑΔΕΣ

12.00 – 13.00μμ Ατομικός ζωντανός διαγωνισμός στην Παρασκευή πιάτου με θαλασσινά η ψάρι από σπουδαστές με ιδιωτική συμμετοχή και επαγγελματίες

ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

13.15μμ – 14.45μμ Επίδειξη Μοναστηριακής μαγειρικής απο τον Πατέρα Επιφάνιο του Αγίου όρους

15.00μμ – 16.45μμ Σεμινάριο για σέφ και σπουδαστές με θέμα τη μοριακή γαστρονομία και τους σύγχρονους τρόπους μαγειρέματος

17.00μμ – 18.00μμ Ατομικός ζωντανός διαγωνισμός στην Παρασκευή γλυκού από σπουδαστές με ιδιωτική συμμετοχή και επαγγελματίες

15.00μμ – 17.00μμ Ζωντανός διαγωνισμός σε σκάλισμα λαχανικών, φρούτων και τυρού από επαγγελματίες και σπουδαστές με ιδιωτική συμμετοχή.

ΤΡΙΤΗ 7 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012

ΕΠΙΔΕΙΞΕΙΣ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΩΝ ΑΠΟ ΣΧΟΛΕΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
(ΑΝΕΥ ΣΥΝΑΓΩΝΙΣΜΟΥ) - ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΧΟΛΕΣ ΘΑ ΔΟΘΕΙ ΚΥΠΕΛΟ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

12.00 – 14.30μμ Παρουσίαση πρότασης από Σχολές Γαστρονομίας με θέμα το Kalimera Greek Breakfast , σε ελεύθερη παρουσίαση μπουφέ για 10 άτομα.

ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

13.15μμ – 14.45μμ Σεμινάριο για σέφ απο Barista & Bartender

17.00- 19.00μμ Απονομές , Βραβεύσεις και τελετή λήξης

Πηγή: http://www.chefclub.gr/