TouristikiEkpaideysi.gr

Η Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος διοργάνωσε για 16η συνεχή χρονιά το μεγαλύτερο γεγονός για τους επαγγελματίες μπαρτέντερς της χώρας από τις 11 εως τις 14 Φεβρουαρίου 2011, στα πλαίσια της 24ης IFDTEX, όπου 84 μπαρτέντερς από όλη την Ελλάδα παρουσίασαν το ταλέντο και την τεχνική τους στην ανάμειξη πρωτότυπων cocktails στο 16ο πανελλήνιο πρωτάθλημα cocktail.

Το πρωτάθλημα περιλάμβανε τρεις διαγωνισμούς Classic, Flairtending, Non Alcoholic drink, οι οποίοι εξελίχθηκαν σε τρεις γύρους για να αναδείξουν στο τέλος τους μεγάλους νικητές, που θα εκπροσωπήσουν τη χώρα στα αντίστοιχα παγκόσμια πρωταθλήματα.

Στην κατηγορία του Classic Cocktail Long drink την πρώτη θέση έλαβε ο Νικόλαος Μπαρμπάκης από το Attica Bar στην Αθήνα με δεύτερη την Σταυρούλα Τσάμη και τρίτο τον Νικόλαο Παπαχρηστοδούλου από το Club Hotel Casino Loutraki.

Το «Καλύτερο ελληνικό κοκτέιλ για το 2011», «Sweet Memories»

4cl Ketel One Vodka

2cl Skinos Mastiha Spirit

5cl B-ravi πουρέ ροδάκινο

4,5cl Tropical fruits πουρέ φρούτα του πάθους

1,5cl Da Vinci Σιρόπι πορτοκάλι

1cl Funkin Σιρόπι γρεναδίνη

Γαρνιτούρα: πορτοκάλι, παντζάρι, λάϊμ, σοκολάτα

Στο Flairtending πρωταθλητής αναδείχθηκε μετά από σκληρή μάχη ο Διονύσης Καλογερίαςαπό την Ζάκυνθο με δεύτερο τον Γιώργο Καπώνη και τρίτο τον Γιώργο Μπάγκο από την Αθήνα.

Το κοκτέιλ του «Καλύτερου Flairtender της χρονιάς 2011» «Polish D’Amore»

4,5cl Dark rum Pampero

1cl Σιρόπι καραμέλα Stirling

1cl Φρούτα του πάθους & μανγκο coolis Boiron

2cl Φρέσκο χυμό γκρέιπ φρουτ

1,5cl Πουρέ ανανά Boiron

1cl Sweet and sour

Shake, σε ποτήρι cocktail και γαρνιτούρα: φράουλα, μούρα, ρέβα

Στην νεοσύστατη κατηγορία Non Alcoholic drink, την πρώτη θέση κατέλαβε ο Παναγιώτης Πάλλης και ακολούθως ο Παναγιώτης Σπυρέας και ο Γιώργος Καπώνης στην Δεύτερη και Τρίτη θέση αντίστοιχα. Ο πρώτος νικητής θα εκπροσωπήσει τη χώρα στον παγκόσμιο διαγωνισμό κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ στην Πράγα Τσεχίας. Σκοπός του διαγωνισμού είναι να αναδείξει νέες γευστικές δημιουργίες με μη αλκοολούχα προϊόντα.

Το «Καλύτερο Ελληνικό κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ για το 2011» «Aladdin»

3cl      Πουρέ μανταρίνι Boiron Γιαννίκας

3cl      Σιρόπι Καραμέλας Da Vinci

2cl      Σιρόπι κανέλλας Da Vinci

3cl      Σιρόπι Passion fruit Funkin

3cl      Φρέσκος χυμός λεμόνι

4cl      Φυσικό μεταλλικό νερό Zaros

Shake, σε ποτήρι Highball με γαρνιτούρα: πράσινο μήλο, κράνμπερι και ζεστ πορτοκαλιού

Το βραβείο για την «Καλύτερη τεχνική κατάρτιση Bartending 2011» (Technical Efficiency prize), κέρδισε ο Κωνσταντίνος Αράπογλου με το «Frozen Island»από το Club Hotel Casino Loutraki ενώ επιμέρους Βραβεία έλαβαν οι:

Σταυρούλα Τσάμη «Καλύτερης διακόσμησης cocktail» με το «Sixth Sense».

Σταμάτης Χατζηαναστασίου «Καλύτερου ονόματος cocktail» με το «Ace of diamond»

Γκούμας Δημήτρης «Νεαρότερης συμμετοχής» με το «Drazel»

Ιωάννης Σμπόνιας «Καλύτερου πρωτοεμφανιζόμενου στον διαγωνισμό» με το «Felicita»

Ειδικός έπαινος απονεμήθηκε στον «βετεράνο» μπαρτέντερ  Χρήστο Μαστοράκο, για την πολυετή προσφορά του στο επάγγελμα μπαρτέντερ

Πηγή: Δελτίο Τύπου Ε.Μ.Ε