TouristikiEkpaideysi.gr

Η Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος (ΕΜΕ) ανακοίνωσε  τη διεξαγωγή του 16ου Πανελλήνιου Πρωταθλήματος «Cocktail» για Μπαρτέντερς από τις 11 έως και 14 Φεβρουαρίου 2010, καθημερινά από τις 12:00 ως τις 19:00 μ.μ. στο MetropolitanAthens Expo.

Ο διαγωνισμός θα πραγματοποιηθεί σε ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα της 24ης Διεθνούς Έκθεσης Τροφίμων, Ποτών και Τεχνολογίας, στο Metropolitan Expo δίπλα απ’ το Αεροδρόμιο Ελ.Βενιζέλος.

Η διοργάνωση πραγματοποιείται για την ανάδειξη των καλύτερων Bartenders σε Πανελλαδικό επίπεδο οι οποίοι θα εκπροσωπήσουν την χώρα στους Διεθνείς Διαγωνισμούς 2011 της International Bartenders Association.

Το πρωτάθλημα περιλαμβάνει τους διαγωνισμούς : 16ος Classic Cocktail Long drink, 7ος Flairtending, 1ος NonAlcoholic Cocktail

Στον διαγωνισμό COCKTAIL CLASSIC οι διαγωνιζόμενοι θα παρουσιάσουν μία πρωτότυπη συνταγή η οποία θα αξιολογηθεί τόσο τεχνικά όσο και γευστικά από έμπειρους κριτές και γευσιγνώστες. Ο διαγωνισμός  COCKTAIL FLAIRTENDING αφορά επίσης την παρασκευή πρωτότυπου κοκτέιλ και παρουσίαση τεχνικής flair (bar bottle show) όπου οι μπαρτέντερς αξιολογούνται για την επιδεξιότητα και την σύνθεση των κινήσεων με τα μπουκάλια και τα σέικερ. Ο νέος διαγωνισμός NONALCOHOLIC COCKTAIL αναδεικνύει το καλύτερο cocktail χωρίς αλκοόλ όπου η αξιολόγηση εστιάζει στην θρεπτική αξία και την εμφάνιση του ποτού.

Τις ικανότητες, δεξιότητες, γνώσεις παρασκευής και παρουσίασης κοκτέιλ και τεχνικής κατάρτισης των διαγωνιζομένων θα κρίνει, σύμφωνα με τους κανόνες της ΙΒΑ, εξειδικευμένη κριτική επιτροπή η οποία απαρτίζεται από το Δ.Σ της Ένωσης καθώς και έμπειρους ξένους γευσιγνώστες, sommelier, δημοσιογράφους γαστρονομίας, managers και επαγγελματίες μπαρτέντερς.

Το Πρωτάθλημα πλαισιώνεται από Workshops με θέματα για την τέχνη του μπαρ και την γνώση των ποτών. Διακεκριμένοι ομιλητές από την Ελλάδα και το εξωτερικό, θα αναλύσουν θέματα του κλάδου ενώ θα παρουσιάσουν τις νέες τάσεις στις αναμείξεις ανά τον κόσμο.

Την εκδήλωση παρακολουθούν κάθε χρόνο ανελλιπώς επαγγελματίες και στελέχη του τουριστικού κλάδου ενώ θα παραστούν στην εκδήλωση επίσης, ο Πρόεδρος της International Bartenders Association (ΙΒΑ) κ.Derrick Lee από την Σιγκαπούρη και ο Αντιπρόεδρος κ.Ron Busman από την Ολλανδία, υπεύθυνος Ευρωπαϊκής ηπείρου.

H είσοδος για το κοινό είναι ελεύθερη.

Όσοι Bartenders επιθυμούν να συμμετάσχουν θα πρέπει να στείλουν το αργότερο μέχρι την 27/01/2011 στο fax: 2397021749, ή στο email: info@hba-net.gr τηλ. 6936748458. την Αίτηση συμμετοχής στο συνημμένο έντυπο με τα στοιχεία του/της διαγωνιζόμενου/ης και την πρωτότυπη signature συνταγή του/της. Σχετικές φόρμες συμμετοχής είναι αναρτημένες στον ιστοχώρο της ΕΜΕ www.hba-net.gr Όλες οι συνταγές των συμμετεχόντων θα αξιολογηθούν από την Οργανωτική Επιτροπή της ΕΜΕ με βάση τη σύνθεσή τους πριν τον διαγωνισμό. Οι συνταγές που δεν πληρούν τις προδιαγραφές της παρούσας προκήρυξης θα ακυρώνονται αυτομάτως από την διαδικασία. Οι τελικοί συμμετέχοντες θα ανακοινωθούν στον ιστοχώρο και στο Facebook group της ΕΜΕ.

Πρόγραμμα Πανελλήνιου Πρωταθλήματος Cocktail

Παρασκευή 11 Φεβρουαρίου 2011

12:00-19:00 Workshop – bartending sessions. Σεμινάρια από εξειδικευμένους ομιλητές (αιθ.2)

Σάββατο 12 Φεβρουαρίου 2011

11:00 Συγκέντρωση διαγωνιζομένων, Ενημέρωση

12:00 Σεμινάριο –Workshop reserve brands Diageo: Vodka tasting

13:00 Προκριματικοί κατηγοριών Cocktail Classic & Flairtending (αιθ.2)

19:00 Λήξη προκριματικών. Ανακοίνωση των 12 φιναλίστ classic cocktail και διαγωνιζομένων flair

Κυριακή 13 Φεβρουαρίου 2011

11:00 Συγκέντρωση διαγωνιζομένων, Ενημέρωση

12:00 Cocktail decorations: (Joseph Trotta)

13:00 Σεμινάριο –Workshop reserve brands Diageo:  Pampero Rum secrets

14:00 Τελικοί κατηγοριών Cocktail Classic Long Drink & Flairtending (αιθ.2)

19:00 Λήξη τελικού & απονομή επάθλων

19:15 The Finest… Cocktails (Marco Canova)

20:00 Winners party (αιθ.2)

Δευτέρα 14 Φεβρουαρίου 2011

11:00 Συγκέντρωση διαγωνιζομένων Non alcoholic, Ενημέρωση

12:00 Διαγωνισμός Non Alcoholic Cocktail 2011 (αιθ.2)

16:00 Λήξη διαγωνισμού & απονομή επάθλων

16:30 Γενική Συνέλευση ΕΜΕ (αιθ.2)

20:00 Λήξη ΓΣ

Προσκλήσεις-Κάρτες εισόδου διατίθενται δωρεάν στο

www.mackbrookshellas.gr

Πηγή: www.hba-net.gr